Mat og drikke

Hanoi hjemme: Hvordan lage autentiske, bærekraftige retter i Hanoi

av
Fargerik tallerken med Hanoi-inspirerte retter: pho-bolle, friske urter, lime og en liten metallkaffefilter ved siden av, naturlig lys, bærekraftig stil

Ta Hanoi med hjem: autentisk smak møter bærekraft Hanoi har lenge vært kjent for levende gatemat, sterke kaffeopplevelser og en matkultur som kombinerer enkelhet med dype smaker. Mange ønsker å gjenskape disse smakene hjemme, enten av nostalgiske årsaker etter en reise eller for å utforske nye retter i eget kjøkken. Denne guiden gir praktiske oppskrifter, … Les mer

Hanois moderne matscene: Kaffekultur, street food og bærekraft

av
Oversiktsbilde av en travel Hanoi-gate med fargerike matboder, en barista som lager eggkaffe, folk som smaker street food, varmt gulnende kveldslys

Innledning Hanoi er mer enn historiske templer og trange gater — byen har en levende og stadig utviklende matscene. Fra robuste gatekjøkken som selger dampende pho og bún chả, til minimalistiske kaféer som serverer spesialkaffe og veganske retter: dette er en guide for den som vil smake, forstå og navigere Hanois moderne mat- og drikketilbud. … Les mer